"อร่อย ฮอกไกโด" อิ่มหลากหลายที่ Nippon Tei

ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่เปิดมานานกว่า 20 ปี น่าจะเป็นเจ้าแรกๆในเมืองไทย ในยุคที่อาหารญี่ปุ่นยังไม่บูมก็เป็นได้ ร้านนี้มีชื่อว่า Nippon Tei (นิปปอน เต) ครับ นิปปอนเต เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เราไม่ค่อยได้เห็นจากสื่อในปัจจุบันมากนัก เพราะด้วยความเปิดมานาน ความมีชื่อเสียง ความเก๋า จึงมีอยู่แล้ว แบบไม่ต้องโปรโมทให้มากนัก ลูกค้าขาประจำก็มีอยู่แล้วแน่นอน ทางร้านมีสาขาอยู่ทั้งหมด 6 สาขาครับ วันนี้จะพามายังสาขาอาคาร President Tower ใครนึกไม่ออกว่าคือที่ก็ ก็ตรงบริเวณโรงแรมหรู InterContinental ข้าง BTS ชิดลมนั่นเอง ร้าน Nippon Tei สาขา President Tower เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” ในช่วงเวลา 28 ก.ค. – 14 ส.ค. 2017 โดยเป็นแคมเปญที่เพื่อนๆ จะได้ทานอาหารปรุงจากวัตถุดิบฮอกไกโดแท้ๆ มีร้านอาหารเข้าร่วมถึง 5 ร้าน และ 1 ใน 5 ร้านที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือร้านนี้นี่เองครับ ร้านอยู่บริเวณชั้นใต้ดินของอาคาร หลังจากลง BTS ชิดลมแล้ว ให้เดินลงใต้ดินทางฝั่งขวา (ภาพล่าง) ตรงไปด้านในสุดก็จะเจอกับร้านครับ แม้ร้านจะเปิดมานาน แต่เมื่อเข้าไปในร้านเราจะได้รับรู้ถึงบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นมากๆ ทั้งการจัดร้าน โต๊ะ เก้าอี้ จานชามต่างๆ ดูมีความคลาสสิคถูกใช้งานมาอย่างยาวนาน จึงช่วยให้มั่นใจในรสชาติอาหารได้อย่างดีเลยครับ ที่นี่เปิดทุกวัน 11:00-14:00, 17:00-22:00

ในช่วงแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” ปีนี้ ร้าน Nippon Tei เฉพาะสาขานี้ ได้เข้าร่วมด้วยครับ โดยทางร้านจะใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย โดยเฉพาะปลาไฮโซอย่าง "ปลาคินคิ" นำมาปรุงเพื่อให้ลูกค้าได้ทานอาหารเมนูพิเศษ ที่มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น ทางร้านได้เตรียมเมนูไว้อลังถึง 10 เมนู ด้วยกัน มีอะไรกันบ้างมาชมครับ 1. Ika Somen (480B) อิกะ โซเมง ไม่ใช่เมนูเส้นแต่อย่างใด แต่เป็นปลาหมึกสดหั่นเป็นเส้นยาวๆ แบบเส้นโซเมง เป็นที่มาของชื่อเมนูนี้ครับ ใช้ปลาหมึกฮาโกดาเตะเหนียวหนึบสดๆ ใครชอบปลาหมึกต้องลิ้มลองปลาหมึกแบบสดๆ จะทานแบบซาชิมิ หรือจุ่มน้ำโซเมงที่มีให้ในชุดก็อร่อยไม่แพ้กัน ถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว 2. Ika Sugatayaki (480B) หากใครต้องการการปรุง แต่ไม่มากนัก แบบที่ยังได้รสชาติของความเป็นปลาหมึกจากฮาโกดาเตะละก็ต้องนี่เลย ปลาหมึกย่างแบบญี่ปุ่น เนื้อในนิ่ม ชุ่มฉ่ำ จนลืมปลาหมึกย่างแห้งๆแข็งๆที่เคยทานไปได้เลยครับ แนะนำให้บีบมะนาวไปด้วย จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้เมนูนี้ขึ้นมากเลย 3. Salmon Ikura Miso Oyako Yaki (480B) Oyako แปลว่าแม่กับลูก เชฟจัดเมนูนี้เป็นเมนูคู่หู แซลมอนย่างมิโสะ ราดท้อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอน แซลม่อนย่างมิโสะในจานนี้รสออกหวาน แต่ฉ่ำดี ไม่แห้งแข็ง บวกกันไข่แซลม่อนฮอกไกโดโปะด้านหน้า ช่วยเสริมความอร่อยให้ต้องเรียกหาข้าวสวยกันเลยทีเดียว 4. Ikura Gunkan (750B) ซูชิอิคุระฮอกไกโดจานนี้ เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบไข่แซลม่อนเป็นพิเศษ ด้วยความเป็นเป็นไข่แซลม่อนอย่างดีพรีเมี่ยมเกรดจากฮอกไกโด คือไม่ต้องทำอะไรมากก็อร่อยแล้ว ไม่คาว ไม่เค็มเลย กัดทีแตกตุบตับในปาก รับรองว่าเพื่อนๆที่ไม่ค่อยชอบเจ้าไข่ปลาฯ ต้องเปลี่ยนความคิดแน่นอน 5. Ikura Don (780B) สำหรับ อิคุระด้ง หรือ ข้าวหน้าไข่แซลมอนฮอกไกโด จะใช้ไข่แบบเดียวกับเมนูด้านบนครับ แต่จัดมาในถ้วยให้สำหรับใครที่ต้องการจะโซ้ยทานแบบฟินๆเต็มๆคำไปเลย 6. Ikura Shoyu Tsuke (680B) เมนูไข่แซลม่อนแบบเพียวๆ คลุกซอสโชยุให้อร่อยพอดี เหมาะสำหรับใครที่อยากจัดไข่แซลมอนให้ฟินถึงขั้นสุด เพราะมาเป็นถ้วยให้ตักทานได้อย่างพอใจ แนะนำว่าสั่งข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ มาทานคู่กัน รับรอบว่าจะลืมไม่ลงครับ 7. Salmon Ikura Don (560B) ข้าวหน้าแซลมอน และไข่แซลมอน เมนูนี้มาด้วยแซลมอนดิบปิดจนคลุมข้าวด้านล่าง ท้อปปิ้งด้วยไข่แซลมอนฮอกไกโด สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทานแซลมอนเป็นพิเศษ แต่อยากลองทานไข่ด้วย จะได้ทานทั้งสองอย่างในชามเดียวกับแซลม่อนฉ่ำๆ และไข่เกรดดี 8. Kinki Karaage (2,580B) ปลาคินคิ ถือเป็นปลาที่มีราคาแพงในประเทศญี่ปุ่น เพราะไม่สามารถเลี้ยงได้ เป็นปลาน้ำลึก อยู่ในเขตอากาศหนาวเย็นอย่างฮอกไกโด ต้องจับในน้ำลึกประมาณ 200 เมตร ทำให้ตัวปลาอุดมไปด้วยไขมัน เนื้ออร่อยมากๆ เมนูที่ทางร้านทำกับปลาคินคิเมนูแรกคือ ปลาคินคิทอด ที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่อบน้ำมัน และทานได้เกือบหมด สามารถบีบมะนาวช่วยเพิ่มความอร่อยได้ครับ 9. Kinki Shio Yaki (2,580B) นอกจากทอดแล้ว ยังมีแบบย่างเกลือ ในราคาเดียวกัน สำหรับใครที่ไม่อยากกินของทอด ทางร้านก็จัดให้ได้ครับ เนื้อเยอะ นุ่มๆ รับรู้ถึงความสดได้ 10. Kinki Nitsuke (2,580B) นี่น่าจะเป็นเมนูเด็ดสุดสำหรับปลาคินคิครับ กับ คินคิตุ๋น ที่เป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักดี เนื่องจากปลามีไขมันมากเพราะอยู่ในน้ำเขตหนาว วิธีการทำมาปรุงที่ดีที่สุดคือการตุ๋นนั่นเอง เราจะรับรู้ได้ถึงความมันที่ไม่เลี่ยน ดูมีคอลลาเจน รู้สึกสุขภาพดีเมื่อได้รับประทาน บอกไว้ก่อนว่าปลาคินคินี้ เป็นปลาที่จับได้ไม่มากนัก ทำให้มีราคาแพง ดังนั้นหากมีโอกาสที่ดี ต้องลองสักครั้งครับ

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อยากชิมอาหารสดจากฮอกไกโดในช่วงแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” นี้ อยากให้ลองมาทานที่ร้าน Nippon Tei สาขา President Tower รับรองว่าจะประทับใจในคุณภาพอาหารที่เชฟพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ มาปรุงอาหารให้เราในทุกเมนู เหมือนกับว่าได้นั่งทานอาหารฮอกไกโดกันเลย ร้านเดินทางสะดวก ติด BTS ชิดลม แวะมาร้านบรรยากาศคลาสสิก กับมื้อพิเศษในวันหยุดกับครอบครัวก็ดีไม่น้อยครับ มองหาเมนูความอร่อยของฮอกไกโดแบบนี้ได้ที่ร้าน >