"อร่อย ฮอกไกโด" กับร้าน Nanohana J-Avenue ร้านพิถีพิถัน บรรยากาศญี่ปุ๊นญี่ปุ่น

พูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่มากกว่า 15 ปีในกรุงเทพนี่คงมีอยู่ไม่กี่ร้าน และ Nanohana (นาโนฮานะ) ก็เป็นหนึ่งในนั้นครับ มีเชฟใหญ่ท่านเดียวจากเมืองโอซาก้าคอยดูแลทั้งหมด และอยู่ไทยมานานพอๆ กับร้านนี้เลย ร้านมีเมนูหลากหลายมากๆ ทั้งแบบอาหารคอร์ส แบบอลาคาส หรือแบบตามใจเชฟ นอกจากเรื่องรสชาติอาหารแล้ว การตกแต่งร้านก็ดีเยี่ยมยอด ให้บรรยากาศที่ผ่อนคลาย มีการจัดดอกไม้สดประดับอย่างจริงจัง ทำให้รู้เลยว่าที่นี่ใส่ใจในแต่ละรายละเอียดแค่ไหน ร้าน Nanohana เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” ในช่วงเวลา 28 ก.ค. – 14 ส.ค. 2017 โดยเป็นแคมเปญที่เพื่อนๆ จะได้ทานอาหารปรุงจากวัตถุดิบฮอกไกโดแท้ๆ มีร้านอาหารเข้าร่วมถึง 5 ร้าน และ 1 ใน 5 ร้านที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือร้านนี้นี่เองครับ Nanohana อยู่ที่ ชั้น 2 ของโครงการ J Avenue ตรงทองหล่อ ซอย 15 ครับ หากใครเดินทางมาโดยรถไฟฟ้า ก็ลงที่ BTS ทองหล่อ เดินมาขึ้นวินได้ 20 บาท เดินเข้าไปในโครงการ ขึ้นบันไดไปชั้น 2 ก็จะเจอกับป้ายร้านเป็นเหมือนโคมเล็กๆ ตั้งอยู่ ร้านเปิดทุกวัน 11.30-14.00, 17.30-22.00

ในช่วงแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” ปีนี้ ร้าน Nanohana ได้เข้าร่วมด้วยครับ โดยทางร้านจะใช้วัตถุดิบที่หลากหลายจากฮอกไกโด นำมาปรุงเพื่อให้ลูกค้าได้ทานอาหารเมนูพิเศษ ที่มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น จัดมาในการพรีเซนต์ที่งดงาม เรียกว่ามองก็สวย ทานก็อร่อยเลยนะ ทางร้านได้เตรียมเมนูไว้อลังถึง 11 เมนู ด้วยกัน มีอะไรกันบ้างมาชมครับ 1. ปลาหมึกหมักเกลือ (180B) อาหารเมนูปลาหมึกที่คนญี่ปุ่นรู้จักกัน กับหน้าตาที่ธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาในรสชาติ เพราะใช้เครื่องในปลาหมึกจากฮาโกดาเตะ เมืองขึ้นชื่อในปลาหมึก นำมาดองเกลือข้ามคืนแล้วมาคลุกผสมกับปลาหมึกหั่นเส้น รสชาติออกเค็มๆ มันๆ โรยหน้าด้วยผิวส้มยูสุ ให้ความหอมสดชื่น ผสมกลมกลืนกับปลาหมึกอย่างบอกไม่ถูกเลย จานนี้จะทานกับข้าวร้อนๆ หรือทานเปล่าๆ เป็นกับแกล้มก็ได้ครับ 2. ปลาหมึกสดสไลด์ กับมะเขือย่าง (200B) ปลาหมึกฮาโกดาเตะสด หั่นเส้นยาวม้วนเก็บเป็นโรลสวยงามมาในชามแก้ว ก่อนอื่นเลยต้องประทับใจกับการนำเสนอเมนูนี้ครับ เพราะให้มะเขือย่างเป็นฐาน วางปลาหมึกด้านบนดิสเพลย์มาอย่างสวยงาม สามารถรับรสปลาหมึกสดๆ ได้อย่างเต็มที่ และยังมีผักหน้าร้อนอย่างมะเขือเผาให้ทานคู่กันด้วย 3. ปลาหมึกยัดไส้ข้าวอบ (200B) พูดถึงอาหารชื่อดังของเมืองท่าฮาโกดาเตะ ต้องไม่พ้นกับ "อิกะ เมชิ" หรือปลาหมึกยัดข้าวอบนั่นเอง ทางร้านได้ปรุงมาให้เราทานกันถึงที่ไทยแล้วครับ ด้วยปลาหมึกชั้นดี เนื้อหนาๆ แน่นๆ บวกกับข้าวพันธุ์ไฮโซอย่าง "พันธุ์ยูเมะพิริกะ" ที่เหนียวนุ่ม อร่อย เมนูนี้อร่อยเข้ากันได้ดีมากๆ 4. ข้าวยูเมะพิริกะนึ่งใบบัว (200B) เมนูสำหรับใครที่อยากทานข้าวพันธุ์ดีเยี่ยมของฮอกไกโด "พันธุ์ยูเมะพิริกะ" หรือเรียกได้ว่าข้าวตัวแทนแห่งฮอกไกโด เอาจริงๆ ทานข้าวตัวนี้เปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว เพราะมันเรียงตัวเป็นเม็ดๆ สวยงามมาก มีรสสัมผัสที่ดี เหนียวนุ่ม ช่วยส่งอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับประทานให้อร่อยขึ้นได้อีกมากเลย มาพร้อมหน้าปลาชิราสึตากแห้ง ปู และไข่แซลมอน เสิร์ฟบนใบบัวสวยอลัง รับรองว่าได้รับประทานอาหารเด่นๆของฮอกไกโดรวมไว้ในเมนูเดียวนี้เลย 5. สลัดปูขน ครีมชีส ราดซอส (360B) สลัดปูขนฮอกไกโดตัวนี้ไม่ธรรมดาครับ กับปูขนชิ้นใหญ่ๆ แบบว่าเห็นแล้วต้องถ่ายรูป และด้วยรสชาติเข้มข้นของน้ำสลัดที่เข้ากันได้ดีเยี่ยม บวกกับครีมชีสที่หอมอร่อย และผักนานาชนิด บอกเลยว่าไม่ธรรมดา คนรักสลัดต้องลอง 6. ซูชิปู (260B) หากเพื่อนๆ เป็นคอกินปูแล้วล่ะก็ ต้องซูชิปูขนฮอกไกโดจานนี้ครับ รสชาติหวานมัน กับเนื้อปูอย่างเยอะ ทานเปล่าๆ แบบไม่ต้องจิ้มโชยุก็อร่อยแล้ว 7. ซูชิไข่ปลาแซลมอน (180B) อีกหนึ่งในวัตถุดิบในช่วงแคมเปญนี้คือ "ไข่แซลมอนฮอกไกโด" คุณภาพดี ที่เป็นแบบเดียวกับไข่ที่นำส่งให้กับเกียวกังชั้นนำในฮอกไกโด รสชาติแบบว่า สดมากกกก ไม่เค็ม ไม่คาว คีบเข้าปากทั้งคำจะรู้สึกถึงความอร่อยที่แตกซ่านในปากอย่างแท้จริง 8. ปูขนราดซอสคิมิสึเสิร์ฟในลูกมะเขือเทศ (250B) การนำเสนอเมนูนี้น่าสนใจมากครับ กับเนื้อปูขนฮอกไกโดชิ้นโต เสิร์ฟมาในมะเขือเทศคว้านด้านในออก วางบนใบบัว ใส่น้ำแข็งอีกที สีเหลืองๆ คือซอสคิมิสึ เปี้ยวๆ หวานๆ จิ้มคลุกกับเนื้อปู รับรองว่าคนรักปูต้องชอบ และรสชาตินั้นถูกปากชาวไทยแน่นอน 9. ปลาคิงกิตุ๋นพริกไทยญี่ปุ่น (1,900B) ปลาสุดหรู ปลาแพงอีกชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น นั่นคือปลาคิงกินั่นเอง เพราะเลี้ยงไม่ได้ และต้องจับในช่วงที่เป็นฤดูหนาว ในน้ำลึกกว่า 200 เมตรนั่นเอง ดูเป็นแรร์ไอเท็มอย่างมาก จุดเด่นคือ มีผิวหนังสีแดง และเต็มไปด้วยไขมัน เมื่อน้ำไปตุ๋นจะได้น้ำซุปที่อร่อยมว๊าาก และเนื้อปลาที่นุ่ม เต็มไปด้วยคอลลาเจน เห็นราคาแล้วอย่าตกใจ เพราะมันหายากหน่อย กว่าจะมาถึงไทยก็หลายชั่วโมง แนะนำว่า สั่งเลยครับ 10. พุดดิ้งนมราดซอสมะม่วง (150B) ทานคาวต้องทานหวานด้วย กับพุดดิ้งนมราดซอสมะม่วงสูตรเฉพาะของทางร้าน ไม่หวานเลี่ยน แต่อร่อยแบบตักทานได้เรื่อยๆ บวกกับมะม่วงบ้านเรา กลายเป็นการผสานความเป็นไทย ญี่ปุ่น ได้อย่างดีในเมนูนี้ครับ 10. น้ำเมล่อนฮอกไกโดปั่น (180B) สุดท้ายของร้านกับ เมล่อนสมูทตี้ เมล่อนปั่นหอมๆ ที่บอกเลยว่าอร่อยจริงๆ ไม่หวานมาก หอมชื่นใจ ได้อารมณ์หน้าร้อนของฮอกไกโดเลยทีเดียว

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อยากชิมอาหารสดจากฮอกไกโดในช่วงแคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” นี้ อยากให้ลองมาทานที่ร้าน Nanohana J-Avenue ทองหล่อ ได้ครับ รับรองว่าจะประทับใจในอาหารที่เชฟพิถีพิถันในการปรุงอาหารให้เราในทุกเมนู เหมือนกับว่าได้นั่งทานอาหารฮอกไกโดกันเลย นอกจากอาหารที่อร่อยแล้ว บรรยากาศในร้านยังดีเยี่ยม รู้สึกสงบ เหมือนหลุดเข้าไปในโลกของประเทศญี่ปุ่นยังไงยังงั้นครับ มองหาเมนูความอร่อยของฮอกไกโดแบบนี้ได้ที่ร้าน >