【札幌美食地圖】享受北海道麥香，市民常去的麵包店5選

・

北海道有許多光想到就令人流口水的美食，例如湯咖哩、味噌拉麵等，但是大家知道北海道的「麵包」，在日本也是數一數二的好吃嗎？來到北國旅行，在巷弄間不時都可以遇上幾間麵包店，每次經過店前，總是會聞到店裡頭飄出來的濃郁烘焙香～北海道麵包美味的理由，是因為這裡的小麥產量佔全日本的 70% 以上，另外做麵包所需要的牛奶、奶油等食材也都是北海道知名的在地農產。北海道各地有許多深受市民喜愛的在地麵包店，這次 Trippino HOKKAIDO 就來介紹札幌市區交通方便、擁有高人氣的 5 間美味麵包店。

どんぐり DONGURI

＃麵包種類最齊全的在地麵包店

DONGURI 是札幌在地人都知道的連鎖麵包店，幾乎可以說每個札幌人都有吃過這裡的麵包。而 DONGURI 最大的特色就是店內架上玲瑯滿目超多種類的麵包，不管想吃什麼款式，絕對都能在這裡找得到！最受札幌人喜愛的，絕對是這裡的鹽味麵包（塩パン）與竹輪麵包（ちくわパン），不過款式實在太多，每個札幌人心中都有自己最喜愛的一款。除了麵包之外，DONGURI 的北海道炸雞串更是擁有高人氣，大塊大塊的北海道特色炸雞 Zangi（ザンギ），比起許多炸雞專賣店的都還要好吃。現在為了因應防疫，所有麵包都有包上一層保鮮膜，讓麵包不會直接接觸空氣。 【DONGURI Le trois店】 店家地址：札幌市中央区大通西1丁目13 Le trois 1F 交通方式：地下鐵南北線、東西線、東豐線「大通」站徒步一分鐘 聯絡電話：011-210-5252 營業時間：10：00 〜 21：00

・

ペンギンベーカリーカフェ企鵝烘焙咖啡廳

＃有許多可愛麵包的在地親子好店

如果問札幌那間麵包店最適合小朋友吃？在札幌有不少分店的「企鵝烘焙咖啡廳（Penguin Bakery Cafe）」絕對是親子首選。寬敞明亮的店內，這裡有許多款麵包都長得十分可愛，比如各種動物圖案的菠蘿麵包與紅豆麵包等，客人也幾乎都是親子居多。企鵝烘焙咖啡廳選用北海道小麥和各種在地食材，既美味又營養。其中，有一款人氣商品是這裡的甜甜圈，有糖粉、黃豆粉等口味可以選擇，甜甜圈吃起來鬆軟有嚼勁，而且冷掉之後也不會覺得油膩，非常推薦！喜歡吃鹹食的人，也推薦這裡的現做手工披薩，是限定提供給先打電話來預約的客人，可以外帶新鮮現烤出爐的美味披薩。 【企鵝烘焙咖啡廳圓山裏參道店】 店家地址：札幌市中央区南2条西24丁目1-1　しんかわコーポ裏参道1F 交通方式：地下鐵東西線「圓山公園」站徒步約 2 分鐘 聯絡電話：011-676-6758 營業時間：［周日以外］8：30 ～ 19：00、［周日］8：30 ～ 18：00

・

ブーランジェリーコロン Boulangerie coron

＃以道產食材為主的質感烘焙坊

Boulangerie coron 於 2012 年於札幌開業，是一間很有質感的烘焙坊。麵包使用 100% 北海道產小麥製成，秉持的當地的麵包應該由當地食材所製作的想法，除了小麥以外的材料也盡量選用北海道的「道產食材」。這家麵包店的特色是，麵糰經過比起一般製作麵包還要更長時間的低溫發酵，所以麵包每一口咬下去都很有咬勁，並且可以感受到濃濃的小麥香在嘴中散開。其中最推薦的是各式長條夾心麵包，另外每間分店都還會兼賣葡萄酒與起士，有證照的專業店員還能為客人需求而提出適合的麵包搭配建議。 【Boulangerie coron 本店】 店家地址：札幌市中央区北2条東3丁目2-4 交通方式：地下鐵東西線「巴士中心前」站徒步約 5 分鐘 聯絡電話：011-221-5566 營業時間：9：00 〜 18：30

・

パンオトラディショネル Pain au Traditionnel

＃札幌貴婦喜歡的道地法式麵包

この投稿をInstagramで見る

Henry Sun(@kfhmcbs331)がシェアした投稿 - 2019年 2月月14日午後6時07分PST

地下鐵圓山公園站直通的商場 Maruyama Class 裡的一家道地法式麵包店，札幌貴婦常常在這裡選購。是國際知名烘焙坊 Maison Kayser 的相關企業，名氣可是相當響亮。使用天然酵母、長時間低溫發酵作成的麵包，其獨特又實在的口感不僅大受札幌市民喜愛，好幾年前就也已經將分店開到東京一帶。

この投稿をInstagramで見る

@fuchan_2001がシェアした投稿 - 2018年 9月月1日午後10時38分PDT

法式長棍與可頌都是這裡的長賣人氣麵包。另外這裡也附設有用餐空間，建議旅人們來圓山動物園、北海道神宮時，不妨來這裡享受午間輕食吧！小聲說，麵包控絕對不能錯過這裡午餐時段的麵包吃到飽喔。

【Pain au Traditionnel 圓山本店】 店家地址：札幌市中央区南1条西27-1-1 Maruyama Class 1F 交通方式：地下鐵東西線「圓山公園」站徒步約 1 分鐘 聯絡電話：011-688-6201 營業時間：9：00 〜 20：00

・

ブーランジェリーパン吉烘焙坊胖吉

＃小小的店卻隱藏著無限美味

隱身在北海道大學正門附近的小路裡面，店面雖然小小的不容易被發現，但是別小看這裡的麵包，在網路上可是被評價為「不管選哪一款都很好吃」的麵包店喔！他們家的用料非常講究，除了自家製天然酵母之外，也只選用香味濃厚的北海道奶油與北海道產春之戀小麥粉等食材。店內最有人氣的是簡單樸實的吐司，可以品嘗到滿滿的小麥香，吃起來鬆軟有彈性。另外菠蘿麵包、可頌，以及加入水果的奶油派等甜點麵包也都非常好吃，真的是不管選什麼款式的麵包都不會踩到雷呢！小提醒，建議大家早一點去，太晚的話麵包不只是沒選擇，賣完還會提早打烊喔。 【烘焙坊胖吉】 店家地址：札幌市北区北8条西4-18 交通方式：JR 札幌車站北口徒步約 5 分鐘 聯絡電話：011-756-6230 營業時間：9：00 ～ 19：00、休每周日與周一