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Apr. 13 2023

【日本草莓品種】5種超市常見草莓大集合

  說到日本進口水果,一定少不了能激起充滿少女心的「草莓」了吧! 草莓帶有獨特香氣與酸甜滋味,且營養價值高,同時可愛吸引人的外型,常常被使用在甜點上,像是經典的草莓奶油蛋糕、草莓聖代或是草莓大福,每到草莓季各式甜點都紛紛推出。 在日本,從冬季到初夏在超市裡都見得到草莓的蹤影,根據不同的產地有各種品種,風味上也有所不同。尤其多種草莓在超市層架一次排開,真的不知從何挑起,直接陷入選擇障礙(笑)這次我們就來簡單的介紹「紅ほっぺ」、「あまおう」、「いちごさん」、「さがほのか」與「もういっこ」這五種草莓的特別之處,如果草莓季來到日本旅遊,不妨仔細的瞧瞧要挑選什麼品種吧!   


01  |  紅ほっぺ(benihoppe)

小資推薦!想像中的經典滋味

紅ほっぺ(紅頰)的產季為3~4月,果實偏圓長充滿光澤,外表色澤紅潤,果肉中心成淡紅色。日文的「ほっぺ」有「臉頰」的意思,看到名字紅ほっぺ就會聯想到紅通通的臉蛋,紅ほっぺ口味帶有豐富的酸甜,且口感扎實偏硬,非常適合沾煉乳食用,或是作成草莓牛奶也非常搭,是靜岡縣生產量最多的草莓喔!而且價錢平易近人,大量購入也不傷荷包。推薦給喜歡享受酸甜感的小資族!     


02  |  あまおう(amaou)

日本國內的人氣高級品種

あまおう(甘王)有巨大圓滾滾的外型,表皮紅豔,盛產於為1~3月中旬,每顆重量約40~50克左右,口感也是偏硬,糖分高又非常多汁!あまおう也被稱為「博多あまおう」,而あまおう這四個字是由「あかい(紅的)」「まるい(圓的)」「おおきい(大的)」「うまい(美好吃)」組合而成,是不是貼切又充滿趣味呢?不過它的售價偏高,算是比較高級的品種,常常被作為送禮選擇,在日本國內有相當高的人氣呢!     


03  |  いちごさん(ichigosan)

迷人又美味的新貨到

佐賀縣睽違20年投入了7年的時間開發,終於在2018年發表新品種「いちごさん」草莓!いちごさん有著完美的形狀與顏色、溫和的甜味、如果汁般多汁,主打「看起來迷人、吃起來香甜」,盛產於12~5月,可說是最內外兼具的草莓之一喔(笑)


04  |  さがほのか(sagahonoka)

主婦推薦!超市裡的熟面孔

さがほのか(佐賀穗之香)盛產於2~4月,外型大成錐狀,外表鮮豔飽滿,果肉偏白,其中最具特色的是香氣十足又甜,整體酸甜平衡佳,吃起來也很多汁,價錢也不貴。是佐賀縣研發出的品種,不過因2018年推出了「いちごさん」品種,使いちごさん的產量逐漸變少,如果有在超市看到就買來試試吧!


05  |  もういっこ(mouikko)

一顆接著一顆停不下來

もういっこ(再來一顆)以大粒的果實與溫和的甜度出名,而且「もういっこ」在日文中有「再來一顆」的意思。因為它的酸甜平衡絕妙,外型出色,常被用來做成草莓蛋糕、聖代或塔的裝飾。盛產於12~5月,是來自於宮城縣的草莓喔!


看完以上草莓的介紹後,有沒有覺得日本的品種命名特別有趣呢? 下次進到日本超市不妨找看看有沒有您認識的草莓吧!   


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