COLUMN
Jun. 24 2016
4 ร้านอร่อย ! อาหารจากฮอกไกโด ในกรุงเทพ
เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยผุดขึ้นกันเยอะแยะมากมายไปหมด มีทั้งอาหารญี่ปุ่นที่เปิดกิจการโดยคนไทย และร้านที่เปิดโดยคนญี่ปุ่นแท้ๆ ให้เลือกเข้าใช้บริการกันทั่วไป
สำหรับชาวทริปปิโน่ ที่อยู่เมืองไทย อยากอร่อยกับอาหารจากฮอกไกโดแท้ๆ โดยชาวฮอกไกไดกันไหม ไม่ต้องบินนั่งเครื่องยาว 6-7 ชั่วโมงไปกินถึงฮอกไกโด ที่กรุงเทพนี่แหละ มีร้านอาหารสัญชาติฮอกไกโดแท้ๆ คอยบริการอาหารอร่อยๆ จากครัวฮอกไกโดอยู่ด้วยนะ ไปดูกันดีกว่าว่ามีร้านไหนแนะนำบ้าง
ที่สำคัญ 1-10 กรกฎาคม 2559 นี้ แต่ละร้านมีการจัดแคมเปญร่วมกัน ชื่อ “อร่อย ฮอกไกโด” เป็นการร่วมมือกัน สร้างสรร ปรุงอาหารพิเศษ โดยใช้วัตถุดิบแท้ๆ ส่งตรงจากฮอกไกโด ให้เลือกสั่งได้ในทั้ง 4 ร้านเลย
รายละเอียดกิจกรรม แคมเปญ “อร่อย ฮอกไกโด” ของอร่อยๆ ทั้งนั้น!
.
① Peko Hokkaido Kitchen
คนรักเนื้อพลาดไม่ได้ กับร้าน Peko (เปะโกะ) ซอยสุขุมวิท 49 ร้านของคุณคาวาอิ ที่เสิร์ฟเนื้อวัวจากฟาร์มของตัวเองโดยตรง จากฟาร์มโอฮิระเขตโทกาจิ ทางตอนกลางของฮอกไกโด ด้วยวัวที่เลี้ยงในทุ่งกว้าง บวกกับอากาศที่บริสุทธิ์ของฮอกไกโด ช่วยให้เนื้อวัวที่ได้ มีความอร่อย นุ่ม ลึก ไม่เหนียว ไม่มันจนเกินไป เกิดความอร่อยที่พอดีของเนื้อ ในการปรุงอาหาร อาหารแนะนำคือ เสต็กเนื้อ โดยจะใช้เนื้อสลับส่วนกันไปในแต่ละวัน, เซ็ตเนื้ออบและเนื้อแดดเดียว, สตูว์เนื้อที่เคี่ยวอย่างดี นอกจากเนื้อวัวแล้ว ที่นี่ยังมีหมู , ไก่ คอยบริการสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้ออีกด้วย ใครติดใจเนื้อของที่ร้าน ก็สามารถซื้อกลับไปปรุงเองที่บ้านได้ด้วย นอกจากนี้หลังจากทานมื้อหลัก สามารถสั่งของหวานทานต่อได้เลย
ร้านตกแต่งให้ความรู้สึกแบบคาเฟ่ของญี่ปุ่น ด้วยโทนน้ำตาล ให้ความรู้สึกอบอุ่น ซึ่งคุณคาวาอิ เจ้าของร้าน และทายาทฟาร์มโอฮิระ ที่ฮอกไกโด เป็นผู้ตกแต่ง และคอยดูแลลูกค้าในทุกๆ วัน ดังนั้นจึงมั่นใจได้กับคุณภาพของอาหารแต่ละจานที่ถูกยกไปเสิร์ฟได้แน่นอน
- ที่อยู่ : 5/15 สุขุมวิท 49 (จาก BTS ทองหล่อ เดินต่อ 10 นาที)
- เวลา : 11:30-14:00, 17:30-22:00 (หยุดวันจันทร์)
- Tel : 083-542-3199
- ราคาเฉลี่ย : 300-1,000 บาท
- Link : https://www.facebook.com/pekokitchen/
ป้ายหน้าร้านเดินจากปากซอยสุขุมวิท 49 แปปเดียว บรรยากาศภายในอบอุ่นเหมือนอยู่ฮอกไกโดเลย
เสต็กของวันนี้ ใช้เนื้อส่วน Rib eye (เนื้อแต่ละวันจะแตกต่างกันออกไป)
เซ็ตเนื้ออบ และเนื้อแดดเดียว สามารสั่งเป็นอาหารทานเล่นได้
สตูว์เนื้อที่เคี่ยวอย่างดี ให้เนื้อที่นุ่มลิ้น และเครื่องเทศที่หมักได้ที่
.
② Hokkaido Genshiyaki
ใครติดใจร้านสไตล์อิซะคายะ หรือร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น ร้าน Hokkaido Genshiyaki (ฮอกไกโด เกนชิยากิ) สามารถตอบโจทย์ได้อย่างดี ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่น และเมนูอาหารที่หลากหลาย โดดเด่นกับสไตล์การย่างแบบญี่ปุ่น (โรบาตะยากิ) ที่ย่างโดยใช้รังสีความร้อนจากเตา คือไม่ให้อาหารโดนไฟโดยตรง ทำให้อาหารที่ได้นุ่มกรอบอร่อย และยังมีหลายๆ เมนูเสิร์ฟแบบเดียวกับสาขาที่ฮอกไกโด โดยรสชาติแทบไม่ต่างกัน มองหาขาปูยักษ์ ทางร้านมีเสิร์ฟในขนาดยักษ์ พร้อมรสชาติที่อร่อยหวานสุดๆ หรือจะเป็นซูชิคำเล็ก มาแบบพอดีคำ, ปลาฮกเกะ แบบย่างโดยเตาโรบาตะ (เตาแบบญี่ปุ่น) มาในขนาดตัวที่ใหญ่มากๆ หอยเชลล์ย่าง และพาสต้าคลุกชีส ยกใส่กระทะร้อนเดือดๆ ต่อหน้า
นอกจากอาหารทะเลอร่อยฟินแล้ว ทางร้านมาพร้อมบรรยากาศของร้านที่เหมือนร้านเหล้าญี่ปุ่น มีพนักงานมีความกระตือรือร้นอย่างมาก เราแนะนำว่าก่อนไปให้โทรจองก่อน เพราะว่าร้านแน่นมาก
ขาปูทาราบะ ย่างถ่าน ขนาดใหญ่เท่าแขน
หอยเชลล์กระทะร้อน ยกมาเสิร์ฟแบบควันตลบอบอวล
พาสต้าคาโบนาล่า แบบยกชีสก้อนยักษ์มาคลุกให้ดูตรงหน้า และยกเสิร์ฟในกระทะร้อนปุดๆ
คัพซูชิ ซูชิในถ้วยเล็ก ขนาดพอดีคำ จะเปลี่ยนหน้าไปในแต่ละวัน
ปลาฮกเกะย่างถ่านแบบญี่ปุ่น ตัวใหญ่มากๆ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
บรรยากาศร้านทั้ง 3 สาขา สาขา 1 ภาพบนซ้าย, สาขา 2 ภาพขวา, สาขา 3 ภาพล่างซ้าย
สาขา 1
- ที่อยู่ : 25 สุขุมวิท 31
- เวลา : 17:00-00:00
- Tel : 061-430-2786
- ราคาเฉลี่ย : 300-1,000 บาท
- Link : https://www.facebook.com/genshiyaki31/
สาขา 2
- ที่อยู่ : สาขา 2. 83 สุขุมวิท 26
- เวลา : 17:00-23:30
- Tel : 080-783-9915
- ราคาเฉลี่ย : 300-1,000 บาท
- Link : https://www.facebook.com/genshiyaki26/
สาขา 3
- ที่อยู่ : 15/1 เอกมัย12
- เวลา : 17:00-23:00
- Tel : 097-007-9416
- ราคาเฉลี่ย : 300-1,000 บาท
- Link : https://www.facebook.com/genshiyakiekkamai/
.
③ Yoichi Nikka Bar & Restaurant
คอวิสกี้จะไม่เหงาอีกต่อไป แม้จะไม่ได้ไปดื่มวิสกี้ถึงโรงงานที่ฮอกไกโด แต่ที่โยอิชิ นิกกะบาร์แห่งนี้ จะทำให้คุณเหมือนหลุดเข้าไปในโลกแห่งวิสกี้ได้ทันที เพราะก่อนเข้าบาร์จะเจอกันประตูทองเด่น เหมือนกับเป็นประตูโดราเอม่อน นำพาเราไปยังฮอกไกโดยังไงยังงั้น บาร์โยอิจินิกกะ ชื่อนี้ใครๆ ก็รู้จัก ด้วยวิสกี้สัญชาติญี่ปุ่นชั้นดีระดับโลก มีให้ลองชิมอย่างหลากหลาย พร้อมด้วย บาร์เทนเดอร์ และสตาฟชาวญี่ปุ่นให้บริการในคุณภาพการบริการแขก ที่เหมือนกำลังดื่มอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว
นอกจากวิสกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างที่มีอยู่มากมายละลานตาแล้ว เรื่องอาหารคงหนีไม่พ้นอาหารส่งตรงจากฮอกไกโด ที่มีมาเสิร์ฟด้วยเหมือนกัน อย่างคราวนี้มี เมนูปูที่มีแต่ปูๆๆๆ อย่าง คานิโบะโกะ (ซูชิปู ทำเป็นรูปเหมือนท่อนไม้), ซูชิเนื้อฟุราโนะ และพิซซ่า ที่ร้านภูมิใจนำเสนอ เพราะทำเองตั้งแต่การนวดแป้ง ดังนั้นดึกๆ อยากหาร้านต่อ เงีบบๆ สไตล์ผู้ใหญ่ๆ อย่าลืมไปที่นี่จ๊ะ
- ที่อยู่ : 6/11 ซอยพร้อมศรี, สุขุมวิท 39
- เวลา : 18:00-02:00
- Tel : 02 662 4270
- ราคาเฉลี่ย : 500-1,000 บาท
- Link : https://www.facebook.com/yoichi.nikkabar.restaurant/
บรรยากาศร้าน ถ้าไม่บอกว่าที่ไทย คือ อยู่ที่ญี่ปุ่นแน่นอน
วิสกี้ชั้นดี หายากต่างๆ มารวมอยู่ที่นี่ อยากได้แบบไหนสอบถามบาร์เทนเดอร์ได้เลย
คานิโบะโกะ หรือซูชิปู แน่นไปด้วยปูตั้งแต่ข้าวยันซอส
พิซซ่า ที่ร้านแนะนำ หน้าตาปกติแบบนี้แหละ อร่อยมาก
ซูชิเนื้อฟุราโนะ นุ่มๆ หอมๆ อร่อยฟิน
.
④ Sushi Izakaya Ezoya
ร้านอาหารฮอกไกโด ดำเนินการโดยชาวฮอกไกโดแท้ๆ เครือเดียวกับ โยอิชิ นิกกะบาร์ ที่แนะนำไป ที่นี่พึ่งเปิดเมื่อเดือนมิถุนายน 2559 โดยจะแตกต่างกับที่นิกกะบาร์คือ เน้นในเรื่องอาหารที่หลากหลายกว่า มาในแนวร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่าแนวอิซะคายะ อาหารนั้นก็นำเข้าจากฮอกไกโดแท้ๆ เลยทีเดียว ที่นี่มีเมนูแนะนำคือ ซูชิปูอย่าง คานิโบะโกะ (ซูชิปู ที่มาพร้อมข้าวซูชิคลุกเนื้อปู และซอสมันปูเน้นๆ), เนื้อย่าง ที่ใช้เนื้อจากฟาร์มโอฮิระ ของร้านเปะโกะ ที่แนะนำไป และ ซัมมะโนะมัมมะ (ปลาซัมมะห่อข้าว)
ร้าน Ezoya เดินทางสะดวกมากๆ โดยอยู่ติดกับ BTS ทองหล่อ แค่เดินบันได ลงมาจากสถานีก็ถึงที่ร้าน สามารถอิ่มอร่อยกับ อาหารคุณภาพจากญี่ปุ่นได้ที่นี่ได้อย่างง่ายๆ
- ที่อยู่ : 794-796 ถ.สุขุมวิท, พระโขนง (BTS ทองหล่อ ระหว่างซอยสุขุมวิท 36-38)
- เวลา : จ-ศ 18:00-เที่ยงคืน, ส-อา 12:00-เที่ยงคืน
- Tel : 02 712 2448
- ราคาเฉลี่ย : 300-800 บาท
- Link : https://www.facebook.com/ezoya.bangkok/
บรรยากาศของร้าน อยู่ติด BTS ทองหล่อ โปร่งโล่งสบาย เดินทางสะดวก
เมนูชูชิปู หรือคานิโบะโกะ ที่อัดแน่นให้คอคนรับปูฟินกัน
ซัมมะโนะมัมมะ (ปลาซัมมะห่อข้าว) เมนูฮิตที่ขายในญี่ปุ่นได้กว่า 4 หมื่นตัว
เสต็กเนื้อ จากฟาร์มโอฮิระ ฮอกโกโด ให้ความเหนียวนุ่มของเนื้อ ไม่มันเลี่ยน
ดูกันชัดๆ เนื้อมาเต็มๆ
อ๊ะๆ อ่านถึงตรงนี้ อย่าลืมว่า ทั้ง 4 ร้านนี้ในวันที่ 1-10 กรกฎาคม 2559 มีการจัดแคมเปญร่วมกัน ชื่อ “อร่อย ฮอกไกโด” (Aroi Hokkaido) โดยใช้วัตถุดิบ 4 อย่าง คือ หน่อไม้ฝรั่งฮอกไกโด, ชีส, ปูขน, และเนื้อวัวจากโทคาจิ ส่งตรงจากฮอกไกโด มาสร้างสรรเมนูพิเศษเฉพาะช่วงงาน อย่าพลาดเด็ดขาด เพราะโอกาสที่จะยกทั้งฮอกไกโดมาไว้ที่กรุงเทพนั้นมีไม่บ่อยนักจ้า
.
Discover Cool Things!
Trippino HOKKAIDO
NEXT RECOMMEND
-
May. 082018
ร้าน BISHOKU SENSAI อิ่มอร่อยกับ อาหารเบนโตะจากฮอกไกโด
-
Sep. 272018
Road Trip : ซัมเมอร์ไม่ซ้ำใคร ในฮอกไกโดตะวันออก (2/2)
คอลัมน์ท่องเที่ยวฮอกไกโด
LATEST
Dec. 13 2024
