COLUMN
Feb. 28 2025
Hamakko ร้านอาหารปลาดิบสุดฟินในซัปโปโร เดินทางง่าย
.
ถ้าใครมาเที่ยวฮอกไกโดแล้วไม่แวะทานปลาดิบและอาหารทะเลต่างๆ ในซัปโปโร บอกเลยว่าพลาดมาก ครั้งนี้ผมมีโอกาสไปลองชิมอาหารทะเลของที่ร้าน Hamakko Odori Tokeidai เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 54 ปี โดยสาขานี้เป็นสาขาที่ 3 ราคาสมเหตุสมผล ทำเลดี เดินทางสะดวก ใกล้สถานีรถไฟฟ้าใต้ดินและสถานที่ท่องเที่ยว อาทิเช่น สวนโอโดริ ตลาดปลานิโจ และ หอนาฬิกาซัปโปโร เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์ครับ
ป้ายร้านอาหารสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจน ลงมาชั้นใต้ดิน B1 เดินตามป้ายได้เลย
บรรยากาศร้าน
ร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก มีการตกแต่งด้วยไม้ ให้ความรู้สึกอบอุ่น ภายในร้านมีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์ ที่มองเห็นเชฟแล่ปลาสดๆ ตรงหน้า ฟีลญี่ปุ่นแท้ๆ หรือ แบบโต๊ะถ้าหากต้องการมาสังสรรค์กับเพื่อนๆ หรือครอบครัว นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับคนที่ต้องการความเป็นส่วนตัว หรือต้องการคุยธุรกิจ รายการอาหารมีทั้งเมนูภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ
บรรยากาศภายในร้าน สามารถเลือกที่นั่งแบบตามที่ต้องการได้
เมนูที่แนะนำ
Appetizer
Appetizer: อาหารเรียกน้ำย่อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับมื้อกลางวัน (ถึงเวลา 16.00 น.) แต่ถ้าหากเป็นมื้อเย็น (หลัง 16.00 น.) มีค่าบริการ 250 เยน บวกค่าอาหารเรียกน้ำย่อย 300 เยน และจะได้รับเครื่องดื่ม 1 แก้ว
Sashimi
ซาชิมิปลาดิบ รวมปลาสดตามฤดูกาล 2300 เยน/ท่าน (ต้องสั่ง 2 ท่านขึ้นไป) ในจานประกอบไปด้วยอาทิ เช่น หอยโฮตาเตะ แซลมอน มากุโระ (ทูน่า) กุ้งโบตั๋น และ อื่นๆ
Uni Don
ข้าวหน้าไข่หอยเม่นที่นี่หวานมัน หอม สด ไข่เต็มคำ คนรักอูนิไม่ควรพลาด
Horsehair Crab
ปูขน (เคกานิ) จากฮอกไกโด เนื้อแน่นและหวาน มีมันปูเยิ้มๆ เสิร์ฟมาพร้อมกันทั้งเนื้อและมันปูในเปลือก
Grilled Oyster Dengaku
หอยนางรมย่างที่ทาด้วยซอสมิโสะหวาน มีทั้งความหอมไหม้จากการย่าง และรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมจากซอสกำลังดี ด้านในมีเนื้อหอยนางรมถึง 3 ตัวเลยนะ
Fresh Oysters
หอยนางรมสดขนาดใหญ่ จากเมือง Akkeshi ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อหอยนางรม เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำ มีกลิ่นจากน้ำเค็มจางๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นเลมอนชิ้นเล็ก บีบน้ำเลมอนลงบนหอยแล้วทานพร้อมกัน บอกเลยว่าฟินมาก
Extra Large Grilled Hokke
ปลาฮอกเกะขนาดใหญ่โรยเกลือย่าง เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าฝน ปลาสดมาก เนื้อเป็นชิ้นโตๆ หวานมัน แต่เนื่องจากมีขนาดใหญ่มาก 1 ตัวจึงสามารถทานด้วยกันได้ 2-4 คน
Shiraoi Beef Roast
เนื้อย่างวากิวจากเมืองชิราโออิ ฮอกไกโด เนื้อนุ่มและหอมเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟคู่กับวาซาบิภูเขา (ยามะวาซาบิ) ที่มีรสชาติฉุน และหอมกว่าวาซาบิทั่วไปที่ทานคู่กับซาชิมิปลา
เครื่องดื่มที่แนะนำ
น้ำแอปเปิ้ล 100% จากเมืองโยอิจิ — เมืองโยอิจิขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ต่าง ๆ หนึ่งในนั้นคือแอปเปิ้ล ซึ่งที่ร้านก็เสิร์ฟน้ำแอปเปิ้ลแท้ ๆ แบบไม่เจือจาง รสชาติหวานอร่อย กลิ่นหอมมาก ๆ
นอกจากนี้ยังมีปูทาราบะ ให้สั่งได้เช่นกัน
(ภาพจากทางร้าน)
ปูทาระบะเนื้อแน่น ขนาดใหญ่กว่าปูขน ก็สามารถสั่งได้ที่ร้านเช่นกัน โดยทางร้าน Hamakko นำปูคุณภาพสูง ทั้งปูขน และปูทาราบะ มาคอยบริการให้ลูกค้าได้เลือกสั่งได้
สาเกท้องถิ่นในฮอกไกโด
สาเกท้องถิ่นฮอกไกโด – มีให้เลือกหลากหลาย อาทิเช่น Otokoyama จาก เมืองอาซาฮิกาว่า , Niseko Suisei จากเมืองนิเซโกะ หรือ Kunimare จากเมืองมาชิเคะ เป็นต้น ลองสั่งคู่กับอาหารทะเล เป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ
ฮอกไกโด ต้องอาหารทะเลสดใหม่
นึกถึงฮอกไกโดก็ต้องนึกถึงอาหารทะเลสดๆ ไม่ว่าจะเป็นปู หอยเชลล์ (โฮตาเตะ) สารพัดปลาดิบปลาย่าง ข้าวหน้าทะเล (ไคเซนด้ง) ต่าง ๆ อยากให้มาลองมาชิมกันที่ ร้านอาหาร Hamakko Odori Tokeidai ten ร้านดังในซัปโปโรที่มีประวัติยาวนาน ที่อยากแนะนำร้านนี้ เพราะว่า เดินทางง่ายใกล้รถไฟใต้ดินและสถานที่ท่องเที่ยว ทำให้คุณสามารถแวะมาลิ้มลองอาหารอร่อยได้ง่ายๆ ไม่ว่ากำลังเดินเที่ยวหรือกำลังมองหามื้ออร่อยก่อนเดินทาง
นอกจากนี้ วัตถุดิบร้านนี้ยังมีคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากลิ้มลองรสชาติสดใหม่ของฮอกไกโดโดยไม่ต้องจ่ายแพง ถ้าถามว่าโดยส่วนตัวประทับใจอะไรมากที่สุด ผมชอบ Grilled Oyster Dengaku เพราะรู้สึกว่าตัวซอสรสชาติแปลกใหม่ไม่เคยทานอะไรแบบนี้จากร้านอื่นๆมาก่อน เป็นรสชาติที่เข้มข้น อร่อย กลมกล่อม ยิ่งกินพร้อมกับชุดรวมปลาดิบซาชิมิ ทานสลับกันไปมา เป็นอะไรที่ตัดกันได้ดีสุดๆ
ถ้าใครมีโอกาสมาทานที่ร้านนี้ ไม่รู้จะเริ่มต้นทานอะไรดี แนะนำเริ่มต้นด้วย 2 เมนูนี้ก่อนเลยครับ ผมคิดว่าคนไทยน่าจะชอบ เพราะว่า โดยปกติแล้ว อาหารญี่ปุ่นมักเน้นความเรียบง่าย กลมกล่อม และเน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ แต่ว่าร้านนี้เมนูบางอย่าง อย่างเช่น Grilled Oyster Dengaku มีการปรุงรสที่เข้มข้นและหลากหลาย ซึ่งเป็นรสชาติที่คนไทยน่าจะชอบ หากมีโอกาสแวะมาเที่ยวที่ ซัปโปโร อย่าลืมลองแวะมาสัมผัสรสชาติของฮอกไกโดแท้ๆ ที่ Hamakko Odori Tokeidai รับรองว่าอร่อย คุ้มค่า และสะดวกสุดๆ
รายละเอียด
ชื่อร้าน: Hamakko Odori Tokeidai
เบอร์โทรศัพท์: +81 11-200-0610
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11.30 – 22.30 น.
จองล่วงหน้า : จองผ่านทางโทรศัพท์หรือผ่านทางเว็บไซต์
วิธีการชำระเงิน: เงินสด / บัตรเครดิต (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) / IC Card / PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY
พิกัดร้าน: https://maps.app.goo.gl/xU2987wrMiJHtGAV6?g_st=com.google.maps.preview.copy
เว็บไซต์: https://hamakko.co.jp/
การเดินทางโดยรถไฟใต้ดิน: สายสีเขียวสาย Namboku line หรือ สายสีส้ม Tozai line หรือสายสีน้ำเงิน Toho line ลงสถานีโอโดริ ทางออกที่ 9 เดินประมาณ 1 นาที ตัวร้านจะอยู่ชั้นใต้ดิน B1
NEXT RECOMMEND
-
Mar. 292020
สัมผัสวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของฮอกไกโดที่เมือง “ยาคุโมะ”
-
Sep. 092024
แจกส่วนลด ช้อปโค้งสุดท้ายที่ LAOX สนามบินชิโตเสะ
คอลัมน์ท่องเที่ยวฮอกไกโด
LATEST
Feb. 28 2025
