ฮอกไกโดคือแหล่งรวมอาหารแสนอร่อย หากใครเดินทางมาฮอกไกโดแล้ว อาหารอย่างหนึ่งเลยที่ต้องทานให้ได้ คงหนีไม่พัน "ราเมง" ใช่ไหมครับ
วันนี้ เราขอแนะนำราเมงหลายๆ ร้านที่คนท้องถิ่นทานกัน ลองเลือกสักร้านแล้วแวะทานกัน
1) Sapporo Ramen Kuwanomi
2) 【ปิด】Spice Ramen Ten To Sen Tanukikoji branch
3) Uchuken Main shop
4) Ramen Tetsuya Misono branch
5) Keyaki Susukino Main shop
6) Amewayasashiku No.2
7) MenDokoro Kyu
8) Hatchome no fukuro
9) Kaizokusen
10) Goemon Ramen
11) RAMEN ICHI
1) Sapporo Ramen Kuwanomi
ร้านลับที่ซ่อนตัวอยู่ รู้กันเฉพาะสายชิมราเมง ภายในร้านมีแต่ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เท่านั้น บรรยากาศจึงเหมาะกับกับแวะทานคนเดียว มีราเมงซุปเกลือ หรือชิโอะราเมงเป็นเมนูดัง ใช้ส่วนผสมคือหัวหอมหั่นละเอียดและซุปแบบครีมช่วยให้รสชาติที่ดีไม่เลี่ยนเหมือนหน้าตา ร้านเปิดโดยสองสามีภรรยาที่ข่วยกันปรุงราเมงแต่ละชามอย่างเป็นมิตร เป็นอีกร้านที่เป็นที่รักของคนท้องถิ่น
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Toyohira-ku, Hiragishi 3 jo, 14-3-12 Dai 2 Kyodo Building 1F
- Tel : +81-11-822-7711
- การชำระเงิน : เงินสด, QR Code (PayPay)
- Web : https://www.facebook.com/kuwanomi0628/
2) 【ปิด】Spice Ramen Ten To Sen Tanukikoji branch
ร้านราเมงแนวเครื่องเทศที่เปิดดำเนินการโดย "Rojiura Curry Samurai" ซึ่งเป็นร้านซุปแกงกะหรี่ชื่อดังในซัปโปโร เมนูอันดับหนึ่งคือ Spice Ramen แต่งหน้า topping ด้วยผักหลากสีสัน เป็นราเมงที่มีรสชาติผสมผสานระหว่างแกงกะหรี่และราเมงเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างดี
【ปิด】
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 2jo, Nishi 7 Chome 2-1
- Tel : + 81-11-215-0831
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://samurai-curry.com/tentosen/
3. Uchuken Main shop
ร้านราเมงที่ใช้วัตถุดิบหลักจากในฮอกไกโดเป็นจุดขาย ใช้เวลาทำซุปกว่า 10 ชั่วโมง ให้ความอร่อยในแบบที่อยากจะซดน้ำให้หมดชาม สำหรับเมนูดังคือชาชูมิโซะราเมงนั้น มาพร้อมกับเนื้อชาชูเต็มๆชาม แต่ก็สามารถได้จนหมดชามอย่างไม่น่าเชื่อ
*เฉพาะวันธรรมดา ตั้งแต่วันที่ 22 ก.ค. 2023
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 2jo, Nishi 7 Chome 2-1
- Tel : +81-126-25-0969
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.uchuuken.com/
4. Ramen Tetsuya Misono branch
หากพูดถึงราเมงเท็ตสึยะ ต้องนึกถึงราเมงน้ำโชยุ น้ำซุปของที่ร้านทำโดยการผสมซอสโชยุสูตรลับกับน้ำซุป และราดด้วยน้ำมันสูตรเฉพาะ ในภาพนั้นคือราเมงโชยุ Topping ด้วยหมูตุ๋นคาคุนิ มีไขมันเยอะ ส่วนเส้นนั้นจะมีความแข็งเล็กน้อย ให้ความรู้สึกที่เข้ากันกับน้ำซุป ให้รสชาติกลมกล่อม หรูหรา และซับซ้อน
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Toyohira-ku, Misono 3 jo, 6-1-11
- Tel : +81-11-814-0003
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : http://tetsuya-noodles.com/index.php
5. Keyaki Susukino Main shop
ร้านมิโซะราเมงที่เปิดทำการตั้งแต่ปี 1999 และมีคิวยาวเสมอ เมนูเด่นของร้านคือมิโซะราเมง น้ำซุปมีความนุ่มนวล ทานง่าย ไม่เลี่ยน สำหรับเส้นเป็นเส้นแบบหยักหนาปานกลาง ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม เข้ากันได้ดีกับทั้งชาม
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 6 Nishi 3 Mutsumi Building 1F
- Tel : +81-11-552-4601
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.sapporo-keyaki.jp/aboutus/
6. Amewayasashiku No.2
ร้านราเมงร้านที่ 2 จากแบรนด์ Ameha Yasashiku โดยเปิดเป็นร้าน No.2 มีเมนูราเมงแบบที่ไม่เหมือนใคร โดยการปรุงน้ำซุปเคี่ยวจากไก่กับซุปหอยเชลล์เข้มข้นมาผสมผสานรวมกันเป็นรสชาติใหม่ที่ให้ความอร่อยเข้มข้น หากต้องการความแปลกใหม่อย่าลืมแวะทาน จะเป็นอีกมื้อที่ให้ความหรูหราของรสชาติที่เปลี่ยนไป
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Higashi-ku, Kita 7 Higashi 3-28
- Tel : +81-11-722-5511
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.facebook.com/amewayasasiku2/
7. MenDokoro Kyu
ร้านราเมงที่เปิดโดยใช้คอนเซปท์ "ร้านเฉพาะในด้านซุปมิโซะเท่านั้น" โดยร้านนี้ใช้มิโซะทำขึ้นเองโดยเฉพาะมาสร้างเมนูในร้าน ให้ทุกคนได้ติดใจ น้ำซุปรสชาติเข้มข้น แค่ทานง่าย สามารถเพิ่มถั่วงอกผัดกลิ่นหอมๆ ได้ฟรี และยังสามารถเพิ่มระดับความเผ็ดได้อีกด้วย
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Toyohira-ku, Tsukisamu Higashi 8-Chome, 2-8 Mikami Corporation 103
- Tel : +81-11-598-8956
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.instagram.com/mendokoro_kyu/
8. Hatchome no fukuro
ร้านยอดนิยมที่มีลูกค้าแวะมาทานอย่างไม่ขาดสาย เปิดในปี 2022 ซุปราเมงมีรสชาติเข้มข้นของเนื้อไก่ ส่วน topping เป็นหมูสันนอกแสนอร่อย ราเมงเสิร์ฟพร้อมผงปลาสำหรับเพิ่มรสชาติของราเมงให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 3, Nishi 8-7-4 Endo Building 1F
- Tel : + 81-11-213-1322
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.instagram.com/fukurou_noodle/
9. Kaizokusen
ร้านอิซาคายะ Kaizokusen ตั้งอยู่ในเขตเซนิบาโกะ สามารถมาทานราเมงชื่อดัง "ไคโซคุราเมง" ที่ทำเพียง 15 ชามต่อวัน เป็นราเมงซุปเกลือรสชาติทานง่าย เต็มไปด้วยอาหารทะเยเป็น topping แม้จะเป็นร้านที่ห่างไกลจากซัปโปโร แต่ก็เป็นอีกร้านที่ควรค่าแก่การแวะมารับประทาน
*มื้อเที่ยง ให้บริการเฉพาะวันอังคาร, ศุกร์ 11:00-13:00
*ราเมงจำกัดเพียง 15 ชาม/วัน
- ที่อยู่ : Hokkaido, Otaru, Zenibako 2-2-4
- Tel : + 81-134-62-7655
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://www.instagram.com/fukurou_noodle/
10) Goemon Ramen
ร้านราเมงที่มีชื่อเสียงในด้านราเมงซุปโชยุที่เข้มข้น โดยใช้โชยุเพียงชนิดเดียว จากช่วงเริ่มเปิดร้านใหม่ๆ ในคอนเซปท์ ราเมงโชยุของร้านริมทาง สำหรับมิโซะราเมงของที่นี่เป็นเมนูพิเศษ สำหรับใครที่ไม่ชอบซุปข้นๆ ขอแนะนำราเมงโชยุที่มีรสชาติเบา ทานง่าย และยังได้รับความรู้สึกถึงอูมามิจากไก่
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 2, Nishi 9, 988
- Tel : + 81-11-261-9701
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : http://goemonnoodles.web.fc2.com/
11. RAMEN ICHI
ร้านราเมงแบบยืน เปิดเฉพาะกลางคืน มีเมนูชื่อโยนากิชูกะโซบะที่จำหน่ายเฉพาะผู้ติดตามทางโซเชียลเท่านั้น จุดเด่นคือมีซุปเคี่ยวจากปลาทานง่ายลื่นคอ และยังมีเมนูอาหารตามฤดูกาล ทำให้คุณได้พบกับอาหารเมนูใหม่ๆ ทุกครั้งที่แวะมาชิม
- ที่อยู่ : Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Minami 6, Nishi 4-4-1 Plaza 6-4 Building 2F
- Tel : + 81-11-600-1320
- การชำระเงิน : เงินสด
- Web : https://lit.link/moridaichi0906
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับร้านราเมงต่างๆ ที่แนะนำไป นอกจากนี้แล้วในฮอกไกโดยังมีร้านราเมงอื่นๆ ให้ได้เลือกชิมกันมากมาย โดยในบทความนี้เราได้เลือกร้านที่น่าสนใจที่สุดรวมเอาไว้แล้ว
หากได้มาเที่ยวฮอกไกโด อย่าลืมแวะชิมราเมงฮอกไกโดแท้ๆ ที่ทำกันสดๆ ชามต่อชามโดยเชฟของที่นี่
