ฟินได้ที่บ้านกับ ‘ราเมงเส้นสด’ ซุปกุ้ง ร้าน Ichigen

ราเมง เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อชนิดหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น เมื่อใครได้มา จำเป็นต้องลอง นอกจากการได้ลองทานในร้านที่กินแบบซู้ดร้อนๆ ตรงเคาท์เตอร์ หรือซู้ดแข่งกับคนญี่ปุ่นโต๊ะข้างๆแล้ว สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติของแต่ละร้านแต่ติดที่เวลาไม่เพียงพอที่จะกลับไปจัดซ้ำ หายห่วงเพราะเดี๋ยวนี้มีราเมงสำเร็จรูป แบบเส้นสด สามารถซื้อกลับไปโดนได้แล้ว แล้วหน้าตามันเป็นยังไง ข้างในมีอะไรบ้าง และทำอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบกันครับ

วันนี้เราเลือกราเมงชื่อดังของฮอกไกโด “Ebisoba Ichigen” (เอบิโซบะ อิจิเกง) ที่หลายๆคนมาทานที่ร้านแล้วก็ติดอกติดใจกันเป็นอย่างมาก เพราะน้ำซุปของที่นี่ไม่เหมือนใคร คือ เคี่ยวจากหัวกุ้ง อย่างยาวนานจนได้กลิ่นหอม แน่นอนว่าใครชอบกินกุ้งต้องเลิฟเลย แต่เอาล่ะ รอบนี้ไม่ได้มารีวิวร้าน คราวนี้มาเป็นแบบกล่องแบบเส้นสดครับ หาซื้อได้ตามร้านของฝากกันง่ายๆ ไปอร่อยกันที่บ้านได้เลย

มีวางขายเป็นมุมเฉพาะเลย เลือกได้จะเอาจากร้านไหน

นี่คือ Ramen จากร้าน ebisoba ichigen ที่มีร้านอยู่แถวซุซุกิโนะ

ภายในมี เส้นราเมง2ถุง น้ำซุป 2ถุง(ข้างบน) ส่วนสองถุงล่างเป็นถุงน้ำมันกุ้ง

ขั้นตอนการทำ

❶ ต้มน้ำให้ร้อน (ใส่น้ำเยอะๆหน่อย) รอจนเดือดปุดๆ จากนั้นใส่เส้นราเมงลงไป ความแข็งของเส้นขึ้นอยู่กับความชอบ พอได้ที่แล้วก็ยกสะเด็ดน้ำพักไว้ (แต่อย่านาน เดี๋ยวอืด)

❷ ตั้งหม้อใหม่ ผสมซองน้ำซุปกับน้ำเปล่า (ปริมาณ 300-350 cc) เข้าด้วยกัน และต้มจนให้น้ำเดือด

❸ นำน้ำซุปใส่ถ้วย และตามด้วยเส้นราเมงที่สะเด็ดน้ำออกเรียบร้อย มาผสมกันในน้ำซุป คีบวนซ้ายขวา ให้เส้นเข้ากันกับน้ำ

❹ จากนั้น ใส่น้ำมันกุ้งที่ให้มา (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ)

น้ำมันกุ้ง เพิ่มรสชาติ กลิ่น และสีสันของราเมง

เสร็จแล้วววว

❺ ขั้นตอนสุดท้ายสำคัญที่สุด คือ การกินๆๆ ให้บันเทิงใจกับไปเลยยยยยยจ้าาา

สรุปมื้อนี้

ปริมาณที่ได้ : อิ่มสำหรับ 2 ที่
หน้าตา : พอทำออกมานี่ อย่าเทียบรูปที่กล่องเลย เพราะมีแต่เส้นกับน้ำซุปเอง อยากได้อะไรต้องใส่เพิ่มเองนะ
รสชาติ : ตัวนี้เป็นแบบเส้นสดชิโอะราเมง (ราเมงซุปเกลือ) ถือว่ารสชาติดี แอบเหมือนที่ร้านอยู่นะครับ และด้วยความเป็นเส้นสด ช่วยให้ได้ความรู้สึกของราเมงจริงๆเลย มันเหนียวหนึบหนับดีแท้ มีน้ำมันกุ้ง ที่เพิ่มรสชาติความเป็นราเมงกุ้งได้ดีทีเดียว หอมกุ้งมากๆ สามารถช่วยให้หายอยากได้ หรือเอาไว้ทานแล้วนึกถึงที่ฮอกไกโด แนะนำเพิ่มว่าให้ใส่ผัก ใส่ไข่ตามไปด้วยเพื่อคุณค่าทางอาหาร แต่จะให้เหมือนทานที่ร้านแบบ 100% คงเป็นไปไม่ได้ จึงขอบอกไว้เลยว่า อยากอร่อยจริงๆต้องไปที่ร้านนะจ๊ะ
ราคา : 648 เยน (ตกอิ่มละ 324 เยน ขำๆ)
ซื้อได้ที่: ร้านขายของฝาก ติดกับ Jr Sapporo, ที่สนามบินชิโตเสะ หรือตามร้านของฝากใหญ่ๆ

ปล. เนื่องจากเป็นเส้นสด จะทำให้เราเก็บไว้ได้ไม่นานมาก ดังนั้นอย่าลืมดูวันหมดอายุให้ดี แล้วรีบๆ ทานนะครับ

Discover Cool Things!

Trippino HOKKAIDO

NEXT RECOMMEND

คอลัมน์ท่องเที่ยวฮอกไกโด

ALL COLUMNS

ฟินได้ที่บ้านกับ ‘ราเมงเส้นสด’ ซุปกุ้ง ร้าน Ichigen

Day trip เช่ารถพร้อมคนขับ ‘Vari-Cab’ Furano/Biei ชมธรรมชาติเต็มอิ่ม

เดินชิล ตลาดนิโจ + คาเฟ่ Saturday Chocolate Factory

Day Trip เที่ยว 1 วัน : Asahikawa – Biei 2025